Premier test de la maison généraliste belge Tea Tower avec le Ti Guan Yin Zhejiang.
Présentation:
Il s'agit d'un oolong de type Tie Guan Yin (avec un "e" sur le Tie) provenant le région chinoise du Zhejiang. Malheureusement, ce sont les seules infos qui ressortent sur le site internet.
Je remercie Isaure de Thévangeliste pour l'envoi de son restant d'échantillon. Vous pouvez lire son avis ici.
Je remercie Isaure de Thévangeliste pour l'envoi de son restant d'échantillon. Vous pouvez lire son avis ici.
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| Tea Tower Ti Guan Yin Zhejiang |
Apparence:
Dans la boite: feuilles entières de taille moyenne de couleur vert foncé
Dans la tasse: orange/doré
Odeur: boisée, noisette, pyrogénée, beurrée
Mon avis:
Dans la tasse, beaucoup de saveurs se font présentes. Les dominantes portent sur le boisé pyrogéné ainsi que la noisette. Ensuite, un côté beurre vient donner du liant, auquel s'ajoute des notes de fruits caramélisés. La longueur en bouche est correcte.
Tea Tower préconise une première infusion à 95°c pendant 4 minutes.
En résumé:
Composition: thé oolong Tie Guan Yin (Zhejiang, Chine)
Prix: 6,00€/100gr soit 60,00€/kg
Température: 90°c
Temps: 3 minutes 30
Signe particulier: plutôt bon au regard du prix
Note: 12/20
Odeur: boisée, noisette, pyrogénée, beurrée
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| Tea Tower Ti Guan Yin Zhejiang |
Mon avis:
Dans la tasse, beaucoup de saveurs se font présentes. Les dominantes portent sur le boisé pyrogéné ainsi que la noisette. Ensuite, un côté beurre vient donner du liant, auquel s'ajoute des notes de fruits caramélisés. La longueur en bouche est correcte.
Tea Tower préconise une première infusion à 95°c pendant 4 minutes.
En résumé:
Composition: thé oolong Tie Guan Yin (Zhejiang, Chine)
Prix: 6,00€/100gr soit 60,00€/kg
Température: 90°c
Temps: 3 minutes 30
Signe particulier: plutôt bon au regard du prix
Note: 12/20
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